濃縮咖啡馬天尼 Espresso Martini｜咖啡與伏特加的提神之選

基酒伏特加・咖啡酒
杯型馬天尼杯
難度中
時間5 分鐘
酒精濃度約 17%適中

Espresso Martini 誕生於八十年代倫敦，香濃咖啡配伏特加，既是甜品也是提神酒。成功關鍵是新鮮濃縮咖啡和用力搖，才能搖出細緻的泡沫。

材料

  • 伏特加45ml
  • 咖啡酒20ml
  • 新鮮濃縮咖啡30ml
  • 糖漿（可選）5ml
  • 咖啡豆3 粒
  • 冰粒適量

工具：搖酒器、隔冰器、幼隔篩、馬天尼杯

步驟

  1. 馬天尼杯先放入冰粒或雪櫃冷藏。
  2. 沖一杯濃縮咖啡，稍為放涼。
  3. 搖酒器中倒入伏特加、咖啡酒、咖啡及糖漿，加滿冰粒。
  4. 用力搖約 15 秒，直至搖酒器外層結霜。
  5. 倒走杯中冰粒，經隔冰器及幼隔篩濾入杯中，放上三粒咖啡豆即成。

PAIRING

適合配黑朱古力、提拉米蘇、焦糖布甸等甜品。

咖啡要新鮮沖煮，即溶咖啡難以搖出泡沫。三粒咖啡豆在意大利象徵健康、財富與幸福。

飲酒要適量。根據香港法例，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

翻閱完整調酒手帖

評論被關閉