蜂蜜熱威士忌 Hot Toddy｜冬夜的暖身威士忌

Hot Toddy 源自蘇格蘭，傳統上是寒冬或著涼時的暖身飲品。熱水會令威士忌的香氣完全釋放，加上蜜糖與香料，捧在手中已經很暖。

材料

• 威士忌45ml
• 蜜糖15ml
• 新鮮檸檬汁10ml
• 熱水（約 80°C）120ml
• 肉桂條1 枝
• 丁香3 粒
• 檸檬片1 片

工具：耐熱玻璃杯或馬克杯、長匙

步驟

1. 先用熱水暖杯，再倒走。
2. 將丁香插在檸檬片上。
3. 杯中加入蜜糖及少許熱水，攪拌至溶化。
4. 倒入威士忌、檸檬汁及餘下熱水，攪拌均勻。
5. 放入肉桂條及檸檬片即成。

熱水不宜滾燙，約 80°C 最好，否則酒精揮發太快，香氣也會變得刺鼻。

飲酒要適量。根據香港法例，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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