黛綺莉 Daiquiri｜冧酒、青檸與糖的完美比例

真正的 Daiquiri 並非冰沙，而是一杯清澈、冰凍的短飲。三種材料的比例決定一切，調得好的 Daiquiri 清新明亮，冧酒的甘蔗香清晰可見。

材料

• 白冧酒60ml
• 新鮮青檸汁25ml
• 糖漿15ml
• 青檸片1 片
• 冰粒適量

工具：搖酒器、隔冰器、雞尾酒杯

步驟

1. 雞尾酒杯先冷藏。
2. 搖酒器中倒入冧酒、青檸汁及糖漿，加滿冰粒。
3. 用力搖約 12 秒，直至搖酒器外層結霜。
4. 將酒濾入杯中，以青檸片裝飾即成。

青檸汁一定要即榨。加入 3 至 4 粒士多啤梨一同搖，就是色彩繽紛的 Strawberry Daiquiri。

飲酒要適量。根據香港法例，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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