瑪格麗特 Margarita｜龍舌蘭最經典的一杯

Margarita 的魅力在於簡單而平衡：龍舌蘭的植物香、橙酒的甜美與青檸的酸度互相襯托，杯邊的海鹽更令每一口都更鮮明。

材料

• 白色龍舌蘭50ml
• 橙酒（Triple Sec）20ml
• 新鮮青檸汁20ml
• 海鹽少許
• 青檸角1 塊
• 冰粒適量

工具：搖酒器、隔冰器、雞尾酒杯

步驟

1. 用青檸角沿杯口外圈抹一圈，沾上海鹽，杯放雪櫃冷藏。
2. 搖酒器中倒入龍舌蘭、橙酒及青檸汁，加滿冰粒。
3. 用力搖約 12 秒。
4. 將酒濾入已冷藏的杯中，以青檸角裝飾即成。

只沾杯口外圈的鹽，避免鹽跌入酒中。想做冰沙版本，可將材料連一杯冰用攪拌機打勻。

飲酒要適量。根據香港法例，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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