意式橙香氣泡 Italian Spritz｜意大利人的黃昏時光

基酒意大利苦橙開胃酒・氣泡酒
杯型紅酒杯
難度易
時間2 分鐘
酒精濃度約 8%輕盈

在意大利，傍晚的 Aperitivo 時間，人人手上都有一杯橙紅色的 Spritz。做法只需記住「3、2、1」：三份氣泡酒、兩份開胃酒、一份梳打水。

材料

  • 意大利氣泡酒（Prosecco）90ml
  • 意大利苦橙開胃酒60ml
  • 冰凍梳打水30ml
  • 橙片1 片
  • 冰粒適量

工具：紅酒杯、長匙

步驟

  1. 紅酒杯放入冰粒至約七成滿。
  2. 先倒入氣泡酒，再倒入苦橙開胃酒。
  3. 加入梳打水，輕輕攪拌一次。
  4. 放入橙片即成。

PAIRING

適合配薯片、橄欖、Bruschetta 或各式意大利冷盤。

先倒氣泡酒，開胃酒較重會自然沉下混合，不需大力攪拌，氣泡更持久。

飲酒要適量。根據香港法例，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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